Après avoir passé 6 ans à l’Université de Texas Tech aux Etats-Unis, pour sa thèse puis en tant qu’associé de recherche en œnologie, où il était en charge du développement des thématiques de recherche et du laboratoire, ainsi que de l’enseignement universitaire des techniques œnologiques et de la dégustation, Matthias BOUGREAU à récemment rejoint notre équipe. Titulaire d’un Doctorat en Microbiologie du  vin et Œnologue de formation Matthias travaillera notamment sur des sujets reliant l’impact des techniques de vinification aux pigments, aux arômes et à la durée de vie des vins Rosés.

 

Nous lui souhaitons la bienvenue !