Le 7 Juillet 2022, une rencontre a eu lieu à Céret (Pyrénées Orientales), au siège de l’entreprise Diam Bouchage avec une partie de l’équipe du Centre du Rosé et quelques vignerons provençaux ayant participé aux expérimentations.
Partenaire de longue date du Centre du Rosé et d’IFV services, Diam Bouchage conduit depuis de nombreuses années des expérimentations sur le Rosé, en Provence. Ce sujet intéresse particulièrement cette entreprise, sen- sible à la conservation des vins rosés, dans le but de mettre au point des obturateurs à perméabilité maîtrisée.
Ces travaux ont donné lieu à plusieurs publications (article Revue des Œnologues novembre 2019, webinaires, conférences,...)
Cette visite a été l’occasion pour le Centre du Rosé d’assister à une levée de liège et à la visite de cette usine à la pointe de la technicité.