Changement climatique

Origine :

L’augmentation des températures moyennes ainsi que l’augmentation de la fréquence d’épisodes caniculaires intenses dus au changement climatique ont des conséquences importantes sur la vigne : rendements limités, maturations difficiles et/ou décalage de maturation, baisses de vigueur des ceps, mortalité accrue due à la sécheresse…

Les évènements climatiques extrêmes tels que la grêle et le gel entrainent d’importantes pertes de rendement.

L’impact sur la qualité du vin reste encore à préciser et des conséquences sur la typicité sont à prévoir. Agir sur le microclimat du raisin, et notamment assurer une protection contre les chaleurs extrêmes, semble primordial pour lui permettre de mûrir dans des conditions optimales.

Période :

2020-2026

Objectifs :

• Réduire le stress hydrique subi par la vigne sans recourir systématiquement à l’irrigation.

• Décaler la maturité du raisin pour vendanger dans des conditions climatiques plus fraîches.

• Tester des leviers d’adaptation face au changement climatique : ombrage, application d’argile, pulvérisation fixe.

• Préserver la qualité des raisins et des vins en conditions extrêmes (canicule, sécheresse).

Partenaires :

• Institut Français de la Vigne et du Vin / IFV (chef de file)

• Centre de Recherche et d’Expérimentation sur le vin Rosé

• Chambres d’Agriculture du Var, du Vaucluse et des Bouches du Rhône

• Institut Rhodanien

Application :

• Définition de nouvelles pratiques viticoles adaptées aux contraintes climatiques méditerranéennes.
• Réduction des pertes de rendement et des dégradations qualitatives liées aux coups de chaud.
• Construction d’itinéraires techniques transférables à l’échelle des exploitations viticoles.
• Amélioration de la résilience du vignoble sans recours systématique à l’irrigation.

Valorisation des résultats auprès des vignerons, des techniciens et du public professionnel via des démonstrations, articles et journées techniques.